Как выбрать чай?
Начните с ощущения: свежий (зелёный), тёплый (чёрный), мягкий (белый), объёмный (улун), глубокий (пуэр).
Почему чай горчит?
Чаще всего: слишком горячая вода, слишком долгое время, слишком много листа или жёсткая вода.
Сколько можно пить чая в день?
Зависит от чувствительности к кофеину. Начните с умеренности и наблюдайте за сном.
Чем отличается улун от зелёного?
Степенью окисления и обработкой: улун частично окислен и обычно рассчитан на проливы.
Как хранить чай?
Герметично, в темноте, без запахов, подальше от влажности и специй.