Заваривание матча
Матча не настаивается, а взбивается.
Базовые параметры
- Температура: 70–80 °C
- Время: Взбивание
Советы
Используйте мягкую воду и не спешите. Лучше сделать мягче, чем перегреть.
Практика — то, за чем возвращаются. Температура, пропорции, время, проливы и частые ошибки.
Матча не настаивается, а взбивается.
Используйте мягкую воду и не спешите. Лучше сделать мягче, чем перегреть.